NASI IMPIT GORENG

NASI HIMPIT GORENG

Sedikit minyak masak
600 gm nasi himpit ~ dipotong kecil
1/2 sudu besar kicap pekat
3 ulas bawang putih ~ dicincang halus
1/2 sudu besar cili kisar
4 biji telur ~ dipukul sedikit
100 gm lobak putih jeruk ~ ej tak letak pon x dak
400 gm dada ayam ~ dipotong kecil
3 keping sosej ayam ~ dipotong kecil
400 gm taugeh
150 gm daun kucai ~ di potong 1 inc
Bahan Sos
50 ml Kicap cair
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar gula
garam secukup rasa
100 ml air
1 sudu besar kicap pekat
1 sedu besar serbuk pati ayam
Sediakan sos.
Kacau semua bahan bersama gula, garam dan serbuk pati ayam.
Perasakan secukupnya  jika perlu dan ketepikan
Panaskan 1 sudu besar minyak masak dalam kuali.
Goreng nasi himpit dengan kicap pekat sehingga rata warnanya.
Angkat dengan sudip berlubang dan ketepikan.
Panaskan kuali sekali lagi dengan baki minyak yang tinggal dalam kuali.
Tumiskan bawang putih dan cili kisar di atas api sederhana sehingga harum.
Kemudian tambahkan nasi himpit yang di goreng tadi dan goreng sekali lagi sehingga rata.
Masukkan telur, lobak putih jeruk, ayam, sosej dan perasakan secukupnya.
Goreng selama 5 minit sehingga ayam masak sepenuhnya
Masukkan taugeh dan daun kucai
Kacau cepat-cepat dan matikan api
Hidangkan segera,,,,,
(Rasepi EJ)