BUBUR ASYURA

BAHAN2NYA

1 KG TEPUNG BERAS
2 TIN JAGUNG DLM TIN..
500 GRM KACANG HIJAU
200 GRM KACANG MERAH BESAR
200 GRM KACANG MERAH KECIL
200 GRM KACANG DUDUK
200 GRM KACANG KUDA
200 GRM KACANG TANAH
1 KG KELEDEK
SEKETUL UBI KAYU
SESIKAT PISANG AWAK..
2 KG GULA
GARAM SECUKUPNYA. .
1 KG SANTAN..
BEBERAPA HELAI DAUN PANDAN. .

# kalau anda suka blh tambahkan lagi apa2 jer kacang ug anda suka..begitu juga dgn bahan2 lain ..blh tambah...seperti keladi dan pisang plk..terpulanglah kpd anda apa jenis pisangnya..begitu juga santan..kalau nk lmk lebih.. bubuh lah lebih....

CARA2NYA

SEMUA KACANG2 ITU MESTI DI "PILIH" DAHULU..PASTI KAN X DER BATU2 KECIL ATAU KACANG YG DH ROSAK...RENDAM KE SEMUA KACANG2 ITU DLM BKS YG BERLAINAN..SELEPAS BBRAPA JAM..KCG DAH KEMBANG. .BLH LAH DIREBUS...REBUS HINGGA EMPUK JER..JGN TERLALU EMPUK..
#kcg tu x rendam pun blh..cm lambat lah sikit nak empuk...

KOPEK UBI KELEDEK DAN UBI KAYU..POTONG AGAK BESAR YA..REBUS UBI2 TU HINGGA EMPUK..AWAS! JGN TERLALU EMPUK..NANTI HANCUR ..

BANCUH TEPUNG DGN AIR BIASA HINGGA SEBATI...BANCUH LIKAT2...PASTI KAN X DER TEPUNG YG BERKETUL..TUANG DLM KUALI BESAR ATAU PERIUK..
TUANGKAN SANTAN...MASUKKAN SEMUA JENIS KEKACANG..TUANG DGN AIR REBUSANNYA SEKALI ....MASUKKAN GULA DAN GARAM...ADUNAN BUBUR ASYURA MESTILAH CAIR..JGN TERLALU CAIR. MASUKKAN GARAM..SEDIKIT DEMI.SEDIKIT. KEMUDIAN KACAU LAH ADUNAN HINGGA LIKAT..MASUKKAN UBI YG TLH DIREBUS TADI..
JANGAN LUPA PISANG YG TELAH DIPOTONG2 TERLEBIH DAHULU..
KICAU HINGGA BENAR2 PEKAT.. RASA BUBUR ASYURA. .DAH MASAK KER BELUM? JIKA DAH..TUANG KAN KEDLM BEKAS......BIARKAN DIA SEJUK...DAN LBH SEDAP BIAR KAN DLM PETI SEJUK...

SELAMAT MENCUBA. .

BENGKANG ROTI

BAHAN2NYA

10 KPG ROTI GARDENIA
SETIN SUSU CAIR ATAU SANTAN (setin juga ler)
2 BIJI TELOR
GULA SECUKUPNYA
SEDIKIT GARAM
1 SETENGAH CWN TPG GANDUM

CARA2NYA

RENDAM SEMUA ROTI DGN AIR KOSONG..BILA DAH KEMBANG..TAPIS...BUANG AIR..JGN TEKAN ROTI...
RAMAS ROTI HINGGA HANCUR. .

PUKUL TELUR...KETEPIKAN..

MASUKKAN TEPUNG GANDUM, GULA , GARAM , SUSU/SANTAN SERTA TELUR KEDLM MANGKOK...GAUL SEBATIKAN IA..KEMUDIAN MASUKKAN ROTI TADI...SEBATIKAN ADUNAN..RASA GULA DAN GARAM..BILA DAH OK...MASUKKAN KEDLM LOYANG PEMBAKAR...SAPUKAN KELILING LOYANG DGN MAJERIN...TUANG KAN ADUNAN...

KALAU GUNA MICROWAVE. ..PREHEAT DULU..LPS TU ..DGN SUHU 200..BAKAR SELAMA SEJAM...ATAU HINGGA MASAK..

SELAMAT MENCUBA..

RESEPI INI KNOR DAPAT DARI SAHABAT KNOR FIZAH AKMIRA...TQVM..FIZAH...

MEE SEGERA SOO SENANG...SOO SEDAP.

BAHAN2NYA. .

1 PAKET MEE SEGERA KARI
2 BIJI TELOR
3 CAMCA BESAR SOS CILI
SATU SETENGAH GELAS AIR
BWG GORENG JIKA SUKA..

CARA2NYA

DIDIHKAN AIR. ..MASUKKAN PERENCAH KARI...KACAU. .MASUKKAN SOS CILI. .KACAU..MASUKKAN MEE SEGERA..CERAI2 KAN MEE. ..BIAR DIA MENDIDIH. ..PECAHKAN TELOR TERUS KEDLM MEE..BIARKAN DIA MASAK KEJAP..LEPAS TU  KACAU PELAN2...JGN BG PECAH KUNING TELUR..BILA MEE DAH KEMBANG..HIDANGKAN DGN TABURAN BWG GORENGGG...SILA KAN MAKAN..

AGAR2 LUMUT.. (Agar2 santan)

BAHAN2NYA

35GM AGAR2
7 GELAS AIR
GULA N GARAM SECUKUPNYA
1 GELAS SANTAN PEKAT..
(YG DLM KOTAK PUN BOLEH)
1 BIJI TELOR
DAUN PANDAN SECUKUPNYA...atau paste pandan jer...atau pewarna hijau.

CARA2NYA

KISAR DAUN PANDAN DGN AIR.. (air yg diambil dari 7 gelas air td)..
Tapis..ambik air nya...

REBUS AGAR2 DGN BAKI AIR SERTA AIR DAUN PANDAN TADI HINGGA HANCUR..
JIKA X GUNA AIR DAUN PANDAN. ..REBUS AGAR2 DGN AIR HINGGA HANCUR DAN MASUKKAN PEWARNA..
SELEPAS ITU MASUKKAN GULA N GARAM SECKPNYA....

PECAHKAN TELUR..PUKUL BERSAMA DGN SANTAN HINGGA BERBUIH..

TUANG SANTAN DN TELOR TD KEDLM AGAR2. .TUNGGU DIA SEKALI MENDIDIH..BILA MEMBUAK2..CEPAT2 KACAU...DAN SEGERA PDMKAN API...
TUANG LAH KEDLM ACUAN..

DAH SEJUK..MSKKAN DLM PETI AIS. .
~X MASUK DLM PETI AIS PUN X PER
BILA DAH KERAS. ..BLH LAH DIHIDANGKAN...

RESEPI NI KNOR DPT DARI ALIZA AHMAD .TQVM ALIZA..

JAGUNG KELAPA BERGULA

BAHAN2 NYA

8 TONGKOL JAGUNG YG TLH DI REBUS..
SEBIJI KELAPA MESIN..yg putih sahaja..
GULA DAN GARAM SECUKUPNYA..

CARA2NYA

HIRIS JAGUNG ...Jagung di hiris seperti nak buat bubur...caranya...potong nipis ambil bahagian isinya sahaja....baki isi jagung tadi yg masih ada ditongkolnya hendaklah dikikis...

Masukkan kedlm bekas...masukkan kelapa mesin +Garam + gula...gaul sebatikan secukup rasa...

Siap..blh dihidangkan..

JELATAH (Kerabu nenas dgn timun)

BAHAN2NYA..

2 BIJI TIMUN BIASA...KUPAS KULITNYA...POTONG NIPIS2.

1 BIJI NENAS.YG SEDERHANA (kalau blh nenas yg masak..tp kalau x ~der..yg tua pun ok gak..tp krg manis lahh)...KUPAS KULITNYA...~BELAH NENAS ITU 6 BAHAGIAN..ATAU 6 JORONG...BUANG ~EMPULUR KERAS NYA TU..POTONG NIPIS2..

2 BIJI BWG BESAR...
~KUPAS KULIT..BELAH 4..POTONG MELINTANG..NIPIS2..

2 BIJI CILI MERAH..
~POTONG SERONG NIPIS2..

SEBOTOL CILI SOS
1/2 BOTOL TOMATO.SOS.
GARAM DAN GULA SECUKUPNYA..

DAN KALAU ANDA SUKA...SEDIA KAN KACANG TANAH YG TELAH DIKISAR SECUKUPNYA..

CARA2NYA..

CAMPURKAN SEMUA NENAS , TIMUN, BWG, CILI , GARAM DAN GULA KEDLM BESEN...JGN LUPA TOMATO SOS DAN CILI SOS... SOS CILI DAN TOMATO MASUKKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT...GAUL SEMUA BAHAN..RASA GARAM DAN GULANYA..BILA DAH OK..TAMBAHKAN KACANG TANAH KISAR TADI...SIAP UTK DIHIDANGKAN..

# JIKA KITA NK BUAT KENDURI...ANDA DI NASIHAT KAN JGN GAUL SEKALI GUS...SBB HIDANGAN INI AKAN BERAIR..

Lempeng pisang..

BAHAN2 NYA

SESIKAT PISANG AWAK YG SEDERHANA..
GULA SECUKUPNYA..
SEDIKIT GARAM..
250 ml santan...
2 1/2 cwn tepung kek..
( kalau guna.tpg.gandum biasa..masukkan soda bikarbonat)
1 biji telur..

CARA2 NYA

KUPAS PISANG + GULA + GARAM=LENYEK BERSAMA..HINGGA SEBATI DAN GULA HANCUR..+ SANTAN +TELUR= SEBATIKAN..+ TEPUNG..= BIARKAN KEJAP...PANAS KAN KUALI..boh sikit minyak...dlm satu sudu kecil ...tuangkan sesenduk adunan...masak sebelah demi sebelah...dah tu..bancuh ler minuman..jom makan..