LONTONG

Kuah Lodeh..

Bahan2nya
3 biji bwg besar
3 ulas bwg putih
Seinci halia
Seinci lengkuas
2 inci kunyit hidup
(Kalau suka sedikit udang kering)
#kisar kesemuanya sekali..

1/4 biji kubis
1 biji carrot
1 paket baby jagung
3 urat kacang panjang
Sepeket tempe
2 biji tauhu
Sekeping fu chuk
Sebungkus kecil su'un
2 btg serai..dititik..
Santan secukupnya
2 biji cili hidup..
300grm udang basah..

Cara2nya

tumis bahan2 kisar dgn sedikit minyak..kacau kejap..masukkan air..jgn banyk sangat..nnti nk masukkan santan lagi..masukkan jugak serai..
Rendam su'un dgn fu chuk.. (fu chuk tu patah2 kan dulu ya)
Potong sayur2 tu semua..basuh dan toskan..
Bila kuah tadi dah mendidih..masukkan santan..garam..n serbuk perasa...tauhu juga tempe yg dah dipotong2..kemudian masukkan semua sayur2 dan cili....rasa kuah..cukup lemak x..masin..ok kaa..x ok..tambah lagi santan dan grm..ooppss..jgn lupa..masukkan 3 keping asam gelugur..masukkan masa kuah mendidih tadi..sblm boh sayur..bika dah ok rasanya..masukkan udang...kacau bbrpa minit..tutup api..siap..

#ooppppss..jgn lupa rebus nasi impit ya...

Sambal ikan bilis..

100 grm ikan bilis putih
2 biji bwg bsr*
3 ulas bwg putih*
Kisar bhn2 yg bertanda*..
Cili kisar secukupnya..
Sekeping gula melaka..
Garam n gula..

Goreng  ikan bilis..masukkan bahan2.kisar..masukkan cili..kacau..masukkan air asam jawa..masukkan gula melaka..grm dan gula..masukkan sedikit air..rasa dulu..bila dah ok..sederhanakan api..biarkan sambal mendidih sampai pecah minyak..dan kuahnya pekat..

PUDING MANGGA GETARAN JIWA

PUDING MANGGA GETARAN JIWA

20 GRM AGAR2 BIASA
GULA SECUKUP RASA
4 GELAS AIR
4 BIJI MANGGA  MASAK..
300 GRM VITEGEN  PERASA ORI

CARA2NYA..

MASAK 4 GELAS AIR DGN AGAR2..BILA DAH HANCUR..MASUKKAN GULA..KEMUDIAN MASUKKAN MANGGA YG TELAH DI KISAR..KEMUDIAN MASUKKAN VITEGEN . .DIDIHKAN SEBENTAR..TUTUP API..MASUKKAN DLM ACUAN DAN SEJUKKAN

POPIA BASAH

Popia Basah
Bahan Kulit :
2 cawan tepung gandum
1 biji putih telor
3/4 cawan air
2 sudu makan cuka
secubit garam

Cara Membuat :
Step untuk buat kulit popia boleh rujuk di My Resepi. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk adunan. Gaulkan (macam buat cokodok) kemudian tutup dan biarkan sebentar sekurang - kurangnya 1/2jam. Ambil sejemput dan lenserkan ke atas kuali leper Buat dari arah jam.Mulakan dari tepi dulu kemudian sapukan bahagian tengah dengan sisa tepung yang masih ada di tangan. Setelah rata, biarkan sampai tepung masak sebentar. Angkat tepung yang telah masak dan letakkan dalam pinggan. Boleh disusun berlapis - lapis ia tak melekat.

Bahan Untuk Inti Popia
1/2 biji kobis - di racik halus
3 biji sederhana besar carrot - di sagat halus
1 biji sederhana bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu besar sos tiram
1 sudu makan udang kering
garam secukupnya
minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Kisar bawang besar, bawang putih dan udang kering. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan yg dikisar tadi.Kemudian tambahkan sos tiram dan secubit garam.Kemudian masukkan sayuran dan masak hingga sedikit layu.

Bahan Untuk Sambal
15 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 sudu besar gula perang
2 sudu besar kicap manis
minyak untuk menumis
garam, perasa dan bawang goreng secukupnya
Kacang kisar - jika suka

Cara Membuat :
Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan blend hingga garing. Masukkan kicap dan gula perang, garam dan perasa. Ambil sekeping kulit popia dan sapukan dengan sedikit sambal.Letak satu sudu besar inti dan taburan bawang goreng lipat macam biasa dan gulung sedia untuk dimakan.

Sebenarnya cara penyediaan popia bergantung pada citarasa. Jika nak letak sambal dulu pun boleh dan nak curah atas popia kemudian pon boleh ikut selera masing - masing.

Apam belang

resepi
Apam Belang (kredit utk Alizamasammanis)
(Haslina kek)

Bhn2
4biji telur (saya guna size A)
2sk ovalette
1sk essen vanilla
300gm tpg gandum
220gm gula castor
250ml santan kotak brand Kara (200ml santan + 50ml air)
1sk baking powder
Pewarna n paste

Cara:-
Pukul telur, gula n ovalette sampai putih n gebu
Masukkan santan n essen vanilla sambil putar yer
Masuk kan tepung n baking powder putar lagi sampai sebati.....
Bahagi beberapa warna yg anda suka yg saya buat 3warna
Merah n perasa strawberry
Coklat serbuk koko yg to kena agak2 yer
Putih x perlu ltk paste yer
Untuk mnjadi belang mcm saya Buat to sama mcm teknik marble kek klau nak lbh seksi marblenya buat 2sudut lapisan marblenya lps msk kita bole nmpak hasilnya seksinya....
OK bila siap apam bole la dkukus selama 30-40minit yer api yg sederhana jgn tapi kuat nnti apam kita jadi mekar setaman..cucuk dgn lidi utk pastikan apam betul2 msk selamat mncubaaa

ROTI INTI TAUSAR ( Rosnani mastor)

💕 ROTI INTI TAUSA💕

(A)
600gm t.gandum
200ml air
200ml minyak jagung
25gm minyak sayuran
20gm gula
1 sudu teh garam
1 sudu makan marjerin

(B)
200gm t.gandum
120gm minyak sayur

CARA-CARA MEMBUAT:-
~Satukan bahan (A) kecuali
   minyak dan air. Masukkan
   minyak uli perlahan-lahan
   dan diikuti dgn air uli lagi
   hingga sebati.
~Uli adunan (B) hgga sebati.
~Timbang dlm 20gm adunan
   (A) dan canai
~Untuk adunan (B) bulatkan
   dlm 6gm dan masukkn
   dlm adunan (A) canai lagi
kmudian baru msukkn inti
kacang TAUSA 6gm canai
bulat , cucuk atas dgn gerpu
sapu m. telur dan tabur bijan
bakar dgn kpnsan 150c atau
ikut kpnasan oven selama
20 minit atau shgga masak
(Oven kros 160c * 25 minit)
  💕SELAMAT MENCUBA💕