Bahan2nya;
100gm ikan bilis..pilih ikan bilis yg terbaik..
Cili kisar secukupnya
Sebiji bawang besar*(kalau kecil boh 2 biji ya)
3 ulas bwg putih*
Sedikit halia*
(Kisar bersama bahan2 yg bertanda* hingga halus)
Air asam jawa
Gula
Garam
Sedikit pati santan..
Minyak masak..
Cara2 memasak;
Bersihkan ikan bilis..basuh..ketepikan..
Panaskan minyak..goreng ikan bilis sampai garing.. (kalau suka ikan bilis garing dan rangup..angkat dulu ikan bilis yg dah garing ini..ketepikan ).. kalau nak ikan bilis yg agak lembut..biarkan saja ikan bilis yg dah garing tadi dalam kuali..masukkan bahan2 kisar serta cili kisar..
Biarkan ia mendidih...masukkan air asam jawa..sikit jer ya...kacau lagi..masukkan sedikit garam dan sedikit gula..kacau lagi.
Dan.masukkan pati santan..kacau lagi..rasa dulu..bila dah ok..angkat lah..
No comments:
Post a Comment