Chadni tomato

CHUTNEY TOMATO

500gm tomoto,di-rendam dalam air panas selama 5-10 mint,Buang kulit dan cincang

(A)

4-5 s/b minyak

2 biji bawang besar,hiris halus

3 tangkai cilli hijau,hiris halus.

2 tangkai daun kari

1 batang kayu kulit manis

2 kuntum bung lawang

1 s/t biji sawi

1 s/t ulutham parupu

(B)

1 s/b pes halia

1 s/b pes bawang putih

(C)

1 s/t serbuk jintan manis

1 s/t serbuk ketumbar

1 s/t serbuk cilli,kalau suka pedas tambah lagi.

1 s/t serbuk garam masala

Garam secukup rasa

1. Panaskan minyak dan tumis A hingga naik bau nya. Masukkan B and sedikit air kacau rata dan goreng hingga naik minyak.

2. Masukkan C dengan sedikit air dan kacau hingga naik minyak. Masukkan
Tomato dan kacau rata. Masak hingga pekat suaikan rasa. Hidang dengan
tosai atau Idili.
Rasepi EJ