Nasi Ayam Bali Villa..

Nasi Ayam Bali Villa
Bahan-bahan ( 3-4orang )
BAHAN2 UTK NASI:

    3 cawan beras(basuh&tos)
    air rebusan ayam(bergantung kpd byk mana nasi dimasak)
    2 ulas bwng merah&putih-hiris
    2 cm halia-tumbuk
    3 biji bunga cengkih&bunga lawang
    1 sudu kecil buah pelaga
    4 cm kulit kayu manis
    1 batang serai-tumbuk
    Minyak sedikit utk menumis

BAHAN2 UTK AYAM:

    1/2 ekor ayam(potong kecil)
    2 cm halia-tumbuk
    2 ulas bawang merah-tumbuk
    1 sudu besar sos tiram
    1 sudu besar kicap manis&masin
    Sedikit garam
    Minyak utk menggoreng

BAHAN2 UTK SUP:

    Air rebusan ayam
    1 batang saleri-hiris
    1/2 batang lobak merah-hiris
    Sedikit cendawan tiram-ceraikan
    1 ulas bwng merah&putih utk menumis
    Sedikit daun sup&bwang goreng-hiasan
    Sedikit minyak utk menumis

BAHAN2 UTK SOS:

    5 biji cili merah-buang biji
    1 ulas bawang putih
    1 sudu besar gula
    Garam&air asam jawa secukup rasa

BAHAN2 UTK HIASAN:

    1 biji tomato-potong bulat
    1 biji timun-potong serong
    Daun salad

Cara-cara

    CARA2 MASAK NASI: Tumis semua bahan kecuali serai&air rebusan didalam periuk.Setelah naik bau,masukkan air rebusan ayam& serai ke dlm tumisan tersebut.Tuang bahan2 tersebut kedalam periuk letrik berisi beras yg telah dibasuh serta tos tadi.Masak nasi seperti biasa.
    CARA2 MASAK AYAM:Toskan ayam yg telah direbus.Lumur ayam dgn halia&bawang yg telah diketuk & lumur sekali dgn sos tiram,kicap manis&masin serta sedikit garam.Goreng ayam dgn api sederhana.
    CARA2 MASAK SUP:Tumiskan kedua2 bawang,masukkan baki air rebusan ayam.Masukkan kesemua bahan2.Hias dgn daun sup&bawang goreng.
    CARA2 MASAK SOS:Kisar cili merah&bawang putih sehingga hancur.Masukkan gula,garam&air asam jawa.Masak diatas api sederhana sehingga agak masak dlm 10minit.
    Siap utk dihidang..hiaskan dgn tomato,salad&timun..selamat mencuba!